Connaissez-vous la différence chimique entre un Acide et une Base ? Si ce n’est pas le cas, voici une explication, ainsi qu’une astuce pour ne plus jamais se tromper entre Acide et Base. Tout d’abord, pour définir ce qu’on appelle acide et base, il faut définir le pH (potentiel hydrogène). Le pH est une mesure de l’activité chimique des ions hydrogènes H+ (protons) en solution (souvent aqueuse, où les ions présents sont sous la forme d’ion oxonium H3O+ (pH = 0, acide fort), ou d’hydroxyde HO- (pH = 14, base forte), ainsi le pH mesure l’acidité ou la basicité d’une solution. Une solution de pH = 7 est dite neutre (ordre d’idée : l’eau, salive, sang, lait). Une solution de pH < 7 est dite acide (ordre d’idée : jus d’orange, vinaigre, acide chlorhydrique). Une solution de pH > 7 est dite basique (ordre d’idée : savon, chaux, soude, potasse). Après avoir fait une description générale, voici la définition chimique : Un acide (noté AH) est une espèce chimique capable de céder (libérer/donner) un proton (H+). Une base (noté A-) est une espèce chimique capable de capter (arracher) un proton (H+), en effet elle en a besoin. AH et A- [...]
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