Avant de lire l’article, ou pendant, je vous conseille de jeter un coup d’œil à l’astuce concernant les différentes fonctions chimiques ; ici nous nous concentrons particulièrement sur la fonction alcool, mais son oxydation fait intervenir plusieurs fonctions ! Un alcool est un composé dans lequel un groupe hydroxyle -OH est lié à un atome de carbone tétragonal, c’est-à-dire formant 4 liaisons simples. On distingue 3 classes d’alcools : Remarque : Le méthanol est un alcool sans classe, car son carbone fonctionnel n’est lié à aucun autre carbone. Rappels : Une oxydation ménagée est une réaction au cours de laquelle la chaîne carbonée du produit organique est conservée. La nomenclature des alcools dérive de celle des alcanes en remplaçant le e final par la terminaison -ol. Si la fonction alcool n’est pas la fonction prioritaire, le groupe OH est indiqué par le préfixe hydroxy-. (l’ordre de priorité des fonctions chimiques fera prochainement l’objet d’une astuce). Un énol est un composé dans lequel un groupe hydroxyle OH est lié à un atome de carbone trigonal, c’est-à-dire formant 2 liaisons simples et une double (molécule B de l’exemple). Un phénol est un énol dans lequel le groupe OH est lié à un atome de [...]
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