Connaissez-vous les trois modes de transfert thermique ? Si oui, savez-vous différencier les termes ‘conduction’ et ‘convection’ ? Si ce n’est pas le cas, voici quelques explications, avec bien sûr une astuce en fin d’article ! – La conduction thermique est spécifique aux solides (bois, métaux, etc), elle est un transfert direct au sein d’un milieu matériel, qui se fait par propagation de proche en proche de la chaleur. Le mouvement d’agitation thermique (flux de chaleur) va toujours des zones chaudes vers les zones froides. Les mauvais conducteurs (gaz, laine de verre ou polystyrène) sont appelés isolants. Exemples de conduction : Une conduction thermique se produit entre une personne pieds nus et un carrelage très chaud (le transfert de chaleur va se faire du carrelage aux pieds). Le beurre fond plus vite sur du métal chaud (poêle en acier) que sur d’autres matériaux chauffés (bois), donc le métal est un meilleur conducteur thermique, en effet la conductivité de l’acier (50 W.m-1.K-1) est plus élevée que celle du bois (0,2 W.m-1.K-1). – La convection thermique est spécifique aux fluides (liquide, gaz, air), elle est liée au mouvement du fluide, donc à un transport de matière. L’état fluide regroupe l’état gazeux et l’état liquide qui ont la [...]
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